Die SNHf ist weltweit führend in der Analyse von Vitaminen in biologischen Proben für die medizinische Diagnostik. In mehreren Jahrzehnten erarbeitete sie sich ein in der Schweiz einzigartiges Fachwissen, um ihren Kunden und Partnern Dienstleistungen mit einem hohem Mehrwert anbieten zu können.Analysen in Auftrag geben
| Vitamin | Frau | Mann |
| A | 1061 – 2755 nmol/l | 1061 – 2755 nmol/l |
| E | 16 – 39 μmol/l | 16 – 39 μmol/l |
| Karotin | 1774 – 5821 nmol/l | 1774 – 5821 nmol/l |
| Folsäure | 7 – 31 nmol/l | 7 – 31 nmol/l |
| B1 | 10 – 53 nmol/l | 10 – 53 nmol/l |
| B2 | 18 – 180 nmol/l | 18 – 180 nmol/l |
| B6 | 6.5 – 69 nmol/l | 10 – 111 nmol/l |
| B12 | 162 – 796 pmol/l | 162 – 796 pmol/l |
| Biotin | 0.7 – 1.8 nmol/l | 0.7 – 1.8 nmol/l |
| C | 26 – 97 μmol/l | 26 – 97 μmol/l |
| Pantothensäure | 160 – 588 nmol/l | 160 – 588 nmol/l |
| Niacin | 198 – 905 nmol/l | 198 – 905 nmol/l |
| K1 | 0.33 – 2.0 nmol/l | 0.33 – 2.0 nmol/l |
| D | 75 – 175 nmol/l | 75 – 175 nmol/l |
Dank der klinischen Studie des SVI [1] konnten anhand der analytischen Methoden des SVI und gemäss der internationalen klinischen Empfehlungen die Schweizer Referenzwerte der Vitamine ermittelt werden[2]. Für die Vitamine D, K und B12 sind die Messungen noch nicht abgeschlossen.
1. Schupbach, R., et al., Micronutrient status and intake in omnivores, vegetarians and vegans in Switzerland. Eur J Nutr. 2017 Feb; 56(1):283-293
2. Geffre, A., et al., Reference Value Advisor: a new freeware set of macroinstructions to calculate reference intervals with Microsoft Excel. Vet Clin Pathol, 2011. 40(1): p. 107-12.
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, welches aus zwei Quellen stammt: Retinole und Karotinoide als Provitamin. Vitamin A ist unentbehrlich für die Struktur und die Funktion der Haut, der Augen und der Schleimhäute. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Blindheit und Hautproblemen führen und kommt häufig in Schwellenländern vor. Hypervitaminose kann zu Übelkeit und Erbrechen führen, sowie zu neurologischen Störungen.
Vitamin B1 oder Thiamin ist ein lösliches Molekül, welches die normale Funktion des Nervensystems und der Muskeln gewährleistet. Ein Mangel an Vitamin B1provoziert die Beriberi Krankheit. Die diesbezüglichen Symptome sind Müdigkeit, Muskelschwäche, Gedächtnis- und Konzentrationsproleme, Müdigkeit und Anorexie. Alkohol senkt die Absorption von Vitamin B1. Nur sehr wenig Thiamin wird im Körper gespeichert, die Erschöpfung kann nach 14 Tagen eintreten. Hypervitaminose ist selten.
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese der DNA. Dieses Vitamin wird durch die Magensäure von den Lebensmitteln freigelegt und bindet sich an den sogenannten Intrinsic-Faktor, bevor es durch die Blutzirkulation absorbiert wird. Die Abwesenheit dieses intrinsischen Faktors, hervorgerufen durch den Verlust der Belegzellen (Parietalzellen) im Magen (Autoimmunkrankheit, Infektion durch Helicobacter pilori) führt zu einer Unfähigkeit, Vitamin B12 zu absorbieren und kann eine Art Anämie, genannt perniziöse Anämie, hervorrufen. Der Körper speichert Vitamin B12 während mehreren Jahren in der Leber, was zur Folge hat, dass tiefe Werte eher selten sind, jedoch finden sie sich leicht bei Senioren, Vegetariern und Veganern. Eine Hypervitaminose des Vitamins B12 ist ein unterschätztes Phänomen, welches mit einer Krankheit (z.B. Krebs) oder einer exessiven Vitamin B12-Einnahme verbunden ist.
Vitamin B2 oder Riboflavin nimmt an der Wiedergewinnung der Energie aus den Lebensmitteln teil. Vitamin B2 trägt zum Metabolismus der Haut, der roten Blutkörperchen und der Funktion des Nervensystems bei. Mangel an Vitamin B2 kann durch Alkoholkonsum oder durch schlechte Ernährung entstehen. Die Toxizität von Vitamin B2 ist sehr schwach und eine Hypervitaminose ist sehr unwahrscheinlich.
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, welches aus zwei Quellen stammt: Retinole und Karotinoide als Provitamin. Vitamin A ist unentbehrlich für die Struktur und die Funktion der Haut, der Augen und der Schleimhäute. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Blindheit und Hautproblemen führen und kommt häufig in Schwellenländern vor. Hypervitaminose kann zu Übelkeit und Erbrechen führen, sowie zu neurologischen Störungen.
Niacin beteiligt sich an der Rückgewinnung der Energie aus den Lebensmitteln und an der ordnungsgemässen Funktion des Nervensystems, der Haut und der Schleimhäute. Ein Mangel an Vitamin PP kann Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen, Schlaflosigkeit, Depression und schliesslich Pellagra (Sonnenempfindlichkeit und Demenz) hervorrufen. Alkoholabhängigkeit kann die Ursache eines Mangels sein. Die Toxizität von Vitamin PP ist gering, aber eine Hypervitaminose kann Kopfschmerzen, Juckreiz, Leberschäden, Durchfall und Depression auslösen.
Pantothensäure ist wichtig für den Stoffwechsel der Fettsäuren, der Aminosäuren und der Kohlenhydrate. Sie fördert das Wachstum und die Resistenz der Haut und der Schleimhäute. In der Kosmetik wird Pantothensäure gegen Akne, Haarausfall und für die Elastizität der Haare eingesetzt. Mangel an Vitamin B5 ist sehr rar und Hypervitaminose ist unbedeutend.
Vitamin B nimmt am Stoffwechsel des Glykogens, der Lipide, der Aminosäuren und an der Synthese des Hämoglobins teil. Vitamin B6 ist sehr wichtig für den Transport von Eisen. Ein Mangel kann Hautprobleme, Haarausfall, Schlaflosigkeit und nervöse Störungen hervorrufen. Eine Hypervitaminose des Vitamins B6 kann sensorische Nervenschäden und Hautläsionen sowie ähnliche Symptome wie bei einem Vitamin B6 Mangel hervorrufen.
Biotin ist unentbehrlich für den Stoffwechsel der Fettsäuren und der Aminosäuren. Empfohlen für die Stärkung der Haare, der Nägel und der Haut. Mangel an Biotin ist selten, da es durch die Darmflora synthetisiert wird. Die wichtigsten Gründe eines Mangels an Biotin sind angeborene genetische Störungen und Magen-Darm-Dysbiose. Der Mangel kann Hautentzündungen (Dermatitis), Haarausfall (Kahlheit), Konjunktivitis oder neurologische Symptome hervorrufen. Eine Hypervitaminose des Biotins ist nicht bekannt.
Folsäure, wie auch Vitamin B12, gewährleistet die ordnungsgemässe Funktion der roten Blutkörperchen und der normalen Zellteilung. Folsäure nimmt am Metabolismus der Aminosäuren und den Nukleotiden teil. Sie ist unentbehrlich für die normale Entwicklung des Neuralrohrs. Die Ergänzung von Folsäure während der Schwangerschaft vermindert das Risiko des Auftretens eines Geburtsfehlers, genannt Spina Bifida, einer unvollständigen Schliessung des Rückenmarks. Ein Mangel kann eine megaloblastische Anämie und Hautverletzungen hervorrufen. Eine Hypervitaminose an Folsäure ist selten und kann einen Mangel an Vitamin B12 maskieren.
Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein Antioxydationsmittel. Vitamin C trägt zur Produktion von Kollagen bei, welches zur Struktur und der Funktion der Haut, der Knochen, der Blutgefässe und vielen anderen Geweben nötig ist. Vitamin C erhöht die Absorption des Eisens pflanzlicher Herkunft. Vitamin C kann durch Vitamin E regeneriert werden. Ein Mangel an Vitamin C provoziert Skorbut. Die Symptome von Skorbut sind Müdigkeit, blutendes Zahnfleisch, Muskelschmerzen, Hautläsionen und das Auftreten von zahlreichen Quetschungen. Hypervitaminose des Vitamin C existiert nicht, zu viel Vitamin C kann allerdings Nierenprobleme auslösen.
Karotin ist ein Provitamin A und hat ebenfalls eine direkte antioxydative Wirkung. Dieses Molekül kommt in grünen, gelben oder orangefarbenen Gemüsen vor, sowie in einigen Früchten.
Die Bezeichnung “Vitamin D” beinhaltet verschiedene Formen dieses Vitamins. Vitamin D2 wird durch Pflanzen und Pilze aus Ergosterol synthetisiert. Vitamin D3 unter Sonnenbestrahlung aus dem Cholesterol der Haut. Vitamin D ist fettlöslich und unerlässlich für die Absorption von Calcium sowie für die Regulierung des Phosphor- und Calcium-Stoffwechsels. Dieses Vitamin ist wichtig für die Mineralisierung der Knochen und für die korrekte Funktion des Immunsystems. Sonnenlicht ist die Hauptquelle für Vitamin D im menschlichen Organismus. Vitamin D Mangel bewirkt Knochenschwäche, Osteomalazie und Rachitis. Er entsteht durch eine unausgewogene Ernährung, zu wenig Sonnenlicht, einen mangelhaften Stoffwechsel und gewisse Medikamente. Hypervitaminose von Vitamin D kann eine Hypercalciurie auslösen, Appetitlosigeit, Übelkeit, Erbrechen und Dehydratation.
Vitamin E ist fettlöslich und hat antioxydative Eigenschaften. Vitamin E kann durch Vitamin C regeneriert werden. Frühgeborene sind einem Defizit an Vitamin E ausgesetzt. Vitamin E Mangel ist im Allgemeinen das Resultat einer schlechten Absorbierung, seltener einer vitamin-E-armen Ernährung. Eine Hypervitaminose an Vitamin E kann die übrigen fettlöslichen Vitamine (A, D, K) im Körper reduzieren und aufgrund eines Mangels an Vitamin K zu Blutungsproblemen führen.
Vitamin K ist eine Gruppe von fettlöslichen Vitaminen, die durch Pflanzen (K1) und durch Bakterien (K2, vitamer MK4-MK13) produziert werden. Vitamin K ist wichtig für die Gerinnung des Bluts und den Stoffwechsel der Knochen und des Gewebes. Ein Mangel an Vitamin K ist bei Erwachsenen selten und wird durch Medikamente (Antikoagulantien, Antibiotika) und durch schlechte Absorption aufgrund von Krankheiten verursacht. Die Folgen eines Mangels sind Blutungen und Blutarmut. Bei Neugeborenen wurde ein erhöhtes Risiko eines tiefen Vitamin-K-Status festgestellt. Hypervitaminose ist nur für die synthetische Form des Vitamins K (K3) bekannt, die schwere schädliche Wirkungen verursacht.
