Mitarbeit am europäischen Projekt Nutrishield zur Analyse von Muttermilch
. Die SNHf ist Mitglied des NUTRISHIELD-Verbunds, eines im Rahmen der Finanzhilfevereinbarung Nr. 818110 durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizon 2020 der EU finanzierten Projekts. Zielsetzung von Nutrishield ist die Schaffung einer individuell auf junge Menschen zugeschnittenen Plattform.
Auf dieser Plattform sollen neue Methoden und Techniken zur Analyse eines breiten Spektrums an ernährungs- und gesundheitsrelevanten Biomarkern bereitstehen. Die Ergebnisse werden auf der Plattform mittels Technologien der Information und Kommunikation weiterverwertet und bestehende mobile Anwendungen zur Ernährungsunterstützung erweitert, um so durch Feedback die Nutzer zu einer besseren Ernährung anzuregen. Dies erfolgt unter der Berücksichtigung der individuellen Reaktion des Einzelnen auf verschiedene Nährstoffe und Nahrungsmittel und der Analyse des Phänotyps, der Expression des Genoms, der Zusammensetzung des Mikrobioms, des Gesundheitszustands, der geistigen und psychologischen Verfassung sowie der finanziellen Mittel, die zur Versorgung mit Nahrungsmitteln zur Verfügung stehen.
Als Teil dieses international angelegten Projekts untersucht die SNHf den Vitaminstatus der Muttermilch durch die Erforschung von Zusammenhängen zwischen der Vitaminzusammensetzung der Milch, der Ernährung der Mutter sowie dem Mikrobiom und der Gesundheit des Neugeborenen.
Dieses einzigartige Projekt gibt der Stiftung eine bessere Einsicht in die ernährungswissenschaftliche Komplexität von Muttermilch. Weitere Informationen hierzu sind hier einsehbar NUTRISHIELD-Lösung.