La SNHf est un leader mondial dans l’analyse des vitamines contenues dans les échantillons biologiques pour diagnostiques médicaux. En plusieurs décennies, il a développé une expertise unique en Suisse, afin d’offrir à ses clients et partenaires des services à haute valeur ajoutée.Commander des analyses
| Vitamine | Femme | Homme |
| A | 1061 – 2755 nmol/l | 1061 – 2755 nmol/l |
| E | 16 – 39 μmol/l | 16 – 39 μmol/l |
| Carotènes | 1774 – 5821 nmol/l | 1774 – 5821 nmol/l |
| Acide folique | 7 – 31 nmol/l | 7 – 31 nmol/l |
| B1 | 10 – 53 nmol/l | 10 – 53 nmol/l |
| B2 | 18 – 180 nmol/l | 18 – 180 nmol/l |
| B6 | 6.5 – 69 nmol/l | 10 – 111 nmol/l |
| B12 | 147 – 627 pmol/l | 147 – 627 pmol/l |
| Biotine | 0.3 – 3.8 nmol/l | 0.3 – 3.8 nmol/l |
| C | 26 – 97 μmol/l | 26 – 97 μmol/l |
| Acide pantothénique | 160 – 588 nmol/l | 160 – 588 nmol/l |
| Niacine | 198 – 905 nmol/l | 198 – 905 nmol/l |
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K1 K2 (MK4) K2 (MK7) |
0.22 – 5.90 nmol/l 0.22 – 0.94 nmol/l 0.20 – 2.27 nmol/l |
0.22 – 5.90 nmol/l 0.22 – 0.94 nmol/l 0.20 – 2.27 nmol/l |
| D | 75 – 175 nmol/l | 75 – 175 nmol/l |
L’essai clinique de l’ISV [1] a permis le calcul des valeurs de référence suisses des vitamines basé sur les méthodes analytiques de l’ISV (HPLC, chimiques et microbiologiques) et selon les recommandations cliniques internationales [2].
1. Schupbach, R., et al., Micronutrient status and intake in omnivores, vegetarians and vegans in Switzerland. Eur J Nutr. 2017 Feb;56(1):283-293
2. Geffre, A., et al., Reference Value Advisor: a new freeware set of macroinstructions to calculate reference intervals with Microsoft Excel. Vet Clin Pathol, 2011. 40(1): p. 107-12.
La vitamine B1 ou thiamine est une molécule soluble qui assure la fonction normale du système nerveux et des muscles. La carence en vitamine B1 provoque le béribéri. Les symptômes associés sont la fatigue, faiblesse musculaire, trouble de la mémoire et de la concentration, lassitude et anorexie. L’alcoolisme diminue l’absorption de la vitamine B1. Très peu de thiamine est stockée dans le corps, l’épuisement peut se produire dans les 14 jours et l’hypervitaminose est rare.
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble. Elle est importante dans la synthèse de l’ADN. Cette vitamine est libéré de la nourriture par l’acidité dans l’estomac et se lie au facteur dit intrinsèque avant d’être absorbée dans la circulation sanguine. L’absence du facteur intrinsèque due à la perte des cellules pariétales dans l’estomac (maladie auto-immune, infection par Helicobacter pylori) conduit à l’incapacité d’absorber la vitamine B12 et peut provoquer un type d’anémie appelée anémie pernicieuse. Le corps stocke plusieurs années de vitamine B12 dans le foie, de sorte que les niveaux faibles dans le corps sont rares mais plus fréquents chez les personnes âgées, les végétariens et les végétaliens. L’hypervitaminose de la vitamine B12 est un phénomène sous-estimé lié à une maladie (cancer et autres) et une supplémentation en B12 excessive.
La vitamine B2 ou riboflavine participe à la récupération de l’énergie des aliments. La vitamine B2 contribue au métabolisme de la peau, des globules rouges et aux fonctions du système nerveux. Le déficit en vitamine B2 peut être causé par la consommation d’alcool ou une mauvaise alimentation. La toxicité de la vitamine B2 est très faible et l’hypervitaminose est peu probable.
La niacine participe à la récupération de l’énergie provenant des aliments et au bon fonctionnement du système nerveux, de la peau et des muqueuses. La carence en vitamine PP peut provoquer de la fatigue, nausées et vomissements, insomnie, dépression et enfin la pellagra (sensibilité au soleil et démence). L’alcoolisme peut causer une carence. La toxicité de la vitamine PP est faible, mais l’hypervitaminose peut causer des maux de tête, des démangeaisons, des dommages au foie, la diarrhée et la dépression.
L’acide pantothénique est important pour le métabolisme des acides gras, des acides aminés et des glucides. Il favorise la croissance et les fonctions de la peau et des muqueuses. Il est utilisé dans les cosmétiques pour l’acné, contre la perte de cheveux, et pour leur élasticité. La carence en vitamine B5 est très rare. L’hypervitaminose de la vitamine B5 est négligeable.
La vitamine B6 participe aux métabolismes du glycogène, des lipides, des acides aminés et de la synthèse de l’hémoglobine. La vitamine B6 est très importante pour le transport du fer. Une carence peut causer des problèmes de peau et la perte de cheveux, l’insomnie et désordre nerveux. L’hypervitaminose de la vitamine B6 peut causer des lésions nerveuses sensorielles et des lésions cutanées, des symptômes semblables à la carence en vitamine B6.
La biotine est essentielle au métabolisme des acides gras et des acides aminés. Recommandé pour renforcer les cheveux, les ongles et la peau. La carence en biotine est rare car elle est synthétisée par la microflore intestinale. Les troubles génétiques innés et la dysbiose gastrointestinale sont les principales causes de carence en biotine. La carence peut provoquer une inflammation cutanée (dermatite), une perte de cheveux (alopécie), une conjonctivite ou des symptômes neurologiques. Il n’y a pas d’hypervitaminose reconnue de la vitamine biotine.
Avec la vitamine B12, l'acide folique assure le bon fonctionnement des globules rouges, et la division cellulaire normale. L’acide folique participe au métabolisme des acides aminés et des nucléotides. Il est nécessaire pour le développement normal du tube neural. La supplémentation en acide folique pendant la grossesse diminue l’apparition d’un défaut de naissance appelé spina bifida, la fermeture incomplète de la moelle épinière. Une carence peut provoquer une anémie mégaloblastique et des lésions cutanées. L’hypervitaminose de l’acide folique est rare et peut masquer une carence en vitamine B12.
La vitamine C ou acide ascorbique est un antioxydant. La vitamine C contribue à la production du collagène qui est nécessaire à la structure et la fonction de la peau, des os, des vaisseaux sanguins et de nombreux autres tissus. La vitamine C augmente l’absorption du fer d’origine végétale. La vitamine C peut être régénérée par la vitamine E. La carence est habituellement due à une mauvaise alimentation ou un besoin plus important en vitamine C par un individu. Le déficit en vitamine C provoque le scorbut. Les symptômes du scorbut sont la fatigue, les saignements des gencives et la perte des dents, les douleurs musculaires, les lésions cutanées et l’apparition de nombreuses ecchymoses. Il n’y a pas d’hypervitaminose de la vitamine C, cependant, trop de vitamine C peut causer des problèmes rénaux.
Les carotènes représentent la provitamine A et a également une activité antioxydante directe. Cette molécule est présente dans des légumes verts et jaunes ou orange et certains fruits.
Le terme «vitamine D» comprend différentes formes de cette vitamine. La vitamine D2 est fabriquée par les plantes et les champignons à partir de l’ergostérol, et la vitamine D3 à partir du cholestérol de la peau suite l’exposition au soleil. La vitamine D est liposoluble et critique pour l’absorption du calcium ainsi que pour la régulation des métabolismes du phosphore et du calcium. Cette vitamine est importante pour la minéralisation osseuse et la fonction du système immunitaire. L’exposition au soleil est la principale source de vitamine D dans l’organisme. La carence en vitamine D peut causer la douceur osseuse, l’ostéomalacie et le rachitisme. La carence provient d’une mauvaise alimentation, d’une faible exposition au soleil, d’un mauvais métabolisme du corps et de certains médicaments. L’hypervitaminose de la vitamine D peut provoquer une hyper-calciurie, une perte d’appétit, des nausées, des vomissements et une déshydratation.
La vitamine E est liposoluble et a des propriétés anti-oxydantes. La vitamine E peut être régénérée par la vitamine C. Les enfants prématurés sont exposés à un déficit en vitamine E. La carence en vitamine E est en général le résultat d’une malabsorption et rarement d’une alimentation pauvre en vitamine E. L’hypervitaminose de la vitamine E peut réduire les autres vitamines liposolubles (A, D, K) dans le corps et conduire en particulier aux problèmes de saignement en raison de la carence en vitamine K.
La vitamine K est un groupe de vitamines liposolubles produites par les plantes (K1) et les bactéries (K2, vitamères MK4 à MK13). La vitamine K est importante pour la coagulation du sang et le métabolisme des os et des tissus. La carence en vitamine K est rare chez l’adulte et est causée par des médicaments (anticoagulants, antibiotiques) et une malabsorption due à la maladie et provoque des hémorragies et une anémie. Les nouveau-nés présentent un risque de faible taux de vitamine K. Seule l’hypervitaminose de la vitamine K synthétique (K3) a été signalée comme ayant des effets indésirables graves.
